3 เมนูสุขภาพใช้ "เกลือชมพู" ในการปรุงอาหาร ทำงานได้เองที่บ้าน

เดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็หันมาดูแลสุขภาพมากยิ่งขึ้น ด้วยเหตุผลเพราะค่ารักษาพยาบาลต่าง ๆ นั้นปรับตัวสูงขึ้นมาก ๆ เพียงแค่เป็นหวัดไม่สบายธรรมดาไปหาหมอก็หมดไปหลายพันแล้ว ทำให้คนเลยหันมาดูแลสุขภาพ ใส่ใจในเรื่องของอาหารการกินมากยิ่งขึ้น ทั่วไปแล้ววัตถุดิบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมีมากมาย แต่เครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพนั้นอาจจะต้องเลือกสรร หรือบางครั้งต้องลดปริมาณลงเพื่อให้ดีต่อสุขภาพ แต่จะมีเครื่องปรุงรสอยูุ่อย่างหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ที่สามารถใช้แทนน้ำปลา ซอดที่มีความเค็ม เกลือทั่วไป นั้นคือ เกลือชมพู ที่ได้รับความนิยมาก ๆ ในหมู่สายสุขภาพ

ทำความรู้จักกับ เกลือสีชมพู หรือเกลือหิมาลัย

เกลือชมพู (Pink Himalayan Salt) เป็นชนิดของเกลือที่ถูกขุดขึ้นมาจากเทือกเขาหิมาลัยในภูเขาหิมาลัยในประเทศเนปาลและปากีสถาน มีลักษณะเป็นสีชมพูเข้มและมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและในการสปาเพื่อสุขภาพ ลักษณะของเกลือชมพูนั้นมีเนื้อหนาแน่นที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น แร่ธาตุที่เกลือสีชมพูมีประกอบด้วยแร่ธาตุอย่างแคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, และคลอไรด์ ซึ่งเป็นสารที่สำคัญในการสร้างกระบวนการของร่างกายต่าง ๆ 

ประโยชน์ของ เกลือสีชมพู ที่คุณควรรู้ก่อนนำไปทำอาหาร

• เสริมกระบวนการของร่างกาย: เกลือสีชมพูมีปริมาณแร่ธาตุที่สูง ซึ่งช่วยเสริมกระบวนการทำงานของร่างกาย เช่น การทำงานของกล้ามเนื้อ, การสร้างกระดูก, และการควบคุมความสมดุลของน้ำในร่างกาย
  
• ลดการกักเก็บน้ำ: การบริโภคเกลือสีชมพูอาจช่วยลดการกักเก็บน้ำในร่างกาย ซึ่งช่วยลดอาการบวมและการทำงานของระบบทางเลือด
  
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก: บางคนเชื่อว่าการบริโภคเกลือสีชมพูอาจช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก โดยช่วยลดการกัดน้ำและกระบวนการเผาผลาญพลังงาน
  
• ปรับสมดุลของ pH: เกลือสีชมพูสามารถช่วยปรับสมดุลของ pH ในร่างกาย ทำให้ร่างกายมีสภาวะสมดุลที่ดีและป้องกันการเกิดโรค
  
• ช่วยในกระบวนการยึดติดอาหาร: เกลือสีชมพูมีลักษณะที่ช่วยในกระบวนการยึดติดอาหาร ทำให้รสชาติของอาหารมีความเข้มข้นมากขึ้น
  
• ปรับรสชาติของอาหาร: เกลือสีชมพูสามารถเพิ่มรสชาติและความหวานธรรมชาติให้กับอาหารได้ ทำให้อาหารมีรสชาติที่หลากหลายและอร่อยมากขึ้น

3  เมนูสุขภาพใช้ "เกลือชมพู" ที่คุณสามารถทำตามได้ง่าย ๆ 

1.อะโวคาโดโรยเกลือชมพู 

การทำอะโวคาโดโรยเกลือชมพูเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สามารถทำได้ในบ้าน อะโวคาโดโรยเกลือชมพูเป็นเมนูที่มีรสชาติความมันที่เข้มข้นแต่ก็เบาสะบายในรสสัมผัส โดยการใช้เกลือชมพูช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันที่น่าดึงดูดให้กับอะโวคาโด และอะโวคาโดก็มีประโยชน์มากมายเป็นแหล่งของสารอาหารหลากหลาย มีวิตามิน C, E, K, และ B-6, แร่ธาตุหลายชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระ และอื่น ๆ โดยสามารถทำเมนูนี้ได้ดังนี้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1-2 ลูก

• เกลือชมพู

• พริกไทยดำบด (ตามต้องการ)

วิธีทำ:

• ผ่าอะโวคาโดออกเป็นครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนชาเคลือบเกลือชมพูบางๆ ให้ทั่วทั้งผิวอะโวคาโด

• หากต้องการเพิ่มรสชาติอื่น ๆ สามารถโรยพริกไทยดำบดหรือวางเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชอบลงไปด้วย

• เสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลักหรือเป็นอาหารว่างตามต้องการ

2.แซลมอนย่างเกลือหิมาลายัน

การทำแซลมอนย่างเกลือหิมาลัยยังง่ายและอร่อยอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำได้ที่บ้าน แซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การทำแซลมอนย่างทำให้คุณได้รับโปรตีนสำคัญในอาหารอย่างอร่อยและง่ายดาย และยังมีกรดไขมันประเภทดี โอเมก้า-3 และโปรตีน รวมถึงมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอีกมากมาย เช่น วิตามิน D, แคลเซียม, และโพแทสเซียม โดยมีวิธีการทำเมนูนี้ได้ง่าย ๆ ดังนี้ 

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสไลด์ (สไลด์ใหญ่หรือสไลด์บางตามความต้องการ)

• เกลือหิมาลัยยัน (Pink Himalayan Salt)

• พริกไทยดำ (ตามต้องการ)

วิธีทำ:

• เตรียมกระทะหรือกระทะปิ้งที่ใช้ไฟกลาง ๆ และตั้งไฟกลาง ๆ ให้ร้อนพอดี

• สไลด์แซลมอนให้อยู่ชิ้นที่พอดี โรยเกลือหิมาลัยยันบนผิวด้านบนของแซลมอนสไลด์ ตามด้วยพริกไทยดำ

• วางแซลมอนสไลด์ลงบนกระทะหรือกระทะปิ้งที่ร้อน ปิดฝาให้ได้เพื่อให้ความร้อนแต่เนื้อปลาให้สุขทั่ว

• ปรุงอาหารเมื่อแซลมอนสไลด์เป็นสีส้มขึ้น โดยให้มีความสุขได้ตามความต้องการ (โดยใช้เวลาย่างประมาณ 3-5 นาทีต่อด้านใดด้านหนึ่ง)

• เมื่อเสร็จสิ้นการย่าง นำแซลมอนย่างออกจากกระทะหรือกระทะปิ้ง และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ชอบ

แนะนำให้เสิร์ฟแซลมอนย่างเกลือหิมาลัยยันร้อน ๆ พร้อมกับผักสดหรือซอสที่ชอบ เพื่อประทับใจและสัมผัสรสชาติที่อร่อยของมื้ออาหารของคุณได้อย่างเต็มที่

3.ไก่นึ่งเกลือชมพู (อาหารคีโตฯ)

การทำไก่นึ่งเกลือชมพูเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รักการบริโภคอาหารคีโตเนื่องจากมีไขมันต่ำและปราศจากคาร์โบไฮเดรต เมนูไก่นึ่งเกลือชมพูเหมาะสำหรับการบริโภคร่วมกับผักสดหรือเครื่องมือคลีนอื่น ๆ  ทำให้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพแบบคีโต อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงถึงปริมาณเกลือที่ใช้ให้เหมาะสม โดยสามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้

วัตถุดิบ:

• ส่วนต่าง ๆ ของไก่ (เลือกส่วนที่ชอบ)

• เกลือชมพู

• พริกไทยดำ

วิธีทำ:

• ตั้งกระทะหรือหม้อน้ำให้ร้อนพอประมาณ

• นำส่วนต่าง ๆ ของไก่มาล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ จากนั้นให้คลุกเกลือชมพูบาง ๆ ตามด้วยพริกไทยดำให้ทั่วตัวของไก่

• นำไก่ลงในกระทะหรือหม้อน้ำที่ร้อน นึ่งไก่จนสุก (ประมาณ 20-30 นาทีตามขนาดของชิ้นไก่)

• เมื่อไก่สุก นำออกจากกระทะหรือหม้อน้ำ เสิร์ฟไก่นึ่งเกลือชมพูร้อน ๆ พร้อมกับผักสดหรือเครื่องมือคลีนที่ชอบ

สรุป

 

การใช้เกลือสีชมพูในการทำเมนูอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างมากมาย นี่ การใช้เกลือสีชมพูในการทำเมนูอาหารไม่เพียงแค่เพิ่มรสชาติและความอร่อยให้กับอาหาร แต่ยังเสริมสร้างความสวยงามและสีสันในเมนูอีกด้วย อย่าลืมว่าการบริโภคเกลือควรใช้ประโยชน์อย่างถูกต้องเพื่อสุขภาพด้วย ควรระมัดระวังปริมาณเกลือที่ใช้ในเมนูอาหารต่าง ๆ ให้เหมาะสมกับความต้องการและสุขภาพของตนเอง 


สำหรับใครที่ต้องการ เกลือชมพูแท้ ที่ไม่ผ่านการย้อมสี และส่งตรงมาจากเทือกเขาหิมาลัยในภูเขาหิมาลัยในประเทศปากีสถานจริง ๆ ทาง สิงห์ชัย อุตสาหกรรม มีการจัดจำหน่ายเกลือสีชมพูแท้ในราคาที่ประหยัด มาภายในบรรจุภัณฑ์กระดาษที่สวยงามน่ารักมาก ๆ ที่คุณสามารถซื้อเพื่อไปเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักได้อีกด้วย